Диета-Диабет » Цикорий

Продукт разрешен в питании детей и подростков. По сравнению с кофе цикорий не содержит кофеина и не оказывает возбуждающего действия на нервную систему и систему кровообращения, поэтому цикорий безопасен для лиц, страдающих сердечнососудистой и другими заболеваниями. Также цикорий полезен при воспалительных
заболеваниях слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника, болезнях печени, желчного пузыря, почек. Физиологическая ценность корней цикория обусловлена богатым сочетанием различных фармакологически активных соединений, таких как инулин, витамины, органические кислоты, микроэлементы, белки, пектины, горечи и другие вещества полезные для организма человека.
Инулин способствует развитию полезной микрофлоры кишечника (бифидобактерий), что является важным фактором повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма. К полезным свойствам цикория можно отнести успокаивающее действие на нервную систему, уменьшение уровня сахара в крови, улучшения обмена
веществ, повышение защитных сил орган