Каталог: Cвежий кофе

ОБЖАРКА В ДЕНЬ ОТПРАВКИ, ЧАЙ, СИРОПЫ, КАПСУЛЫ
  • Стоп: 20.05.2022 (осталось 2 дня)
  • Отзывы о закупке 475 50 14
Набрано 100% из 30000 р.
Набрано 100% из 30000 р.
  • Стоп: 20.05.2022 (осталось 2 дня)
  • Доставка 7-23 дней
  • Транспортные: ~2.9%
Отзывы о товарах 475 50 14
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 16%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
пересорт по помолу пристрой уза
Замена брака: Да
брак отсутствует
Стоимость доставки: ~2.9%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 3 до 27 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки: 7-23 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Ряды
Выдача заказов:
почтой не отправляю,из дома не выдаю,дома не храню
Полный ассортимент:

Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 26 Май 2021 г.

Здравствуйте.Меня зовут Галя,ко мне на ты.


Условия
Предоплата 100% на карту сб в течении 2суток с момента выставления счета
Транспортные расходы примерно 2,5% от суммы вашего заказа, начисляю в предоплата
Срок доставки примерно 10-14 дней с моменты стопа
Чай выкупается по 0,25кг
Кофе фасовка 250гр и 1кг, обратите внимание дорогие сорта по 100гр

Пересорт по помолу пристрой участника
Отказы после стопа не принимаю. 
Отказы поставщиком бывают крайте редко.
Если нужно вложить пакеты и наклейки указывайте в комментариях к заказы,по умолчанию я их не вкладываю.На 250гр чая присылают 2-3 наклейки, на кг кофе 5шт.Пакеты для фасовки платные 5р.
Вы можете при заказе выбрать в каком виде вы хотите его получить,возможен помол и зерно.
Сиропы выкупают от 1 бутылки.
Каждую неделю поставщик предлагает 2 сорта кофе по сниженной цене.В ленту в выходные делаю рассылку на какой сорт скидка на следующую неделю.

Стоп по пятницам с текущим сортом недели,оплачиваем строго в выходные.В понедельник дозаказ с новым сортом по сниженной цене(его узнаю в пятницу,заранее он неизвестен).На оплату дозаказа строго сутки.От первого стопа до сдачи в транзитный пункт 10-14 дней.чаще раньше.После выставления счета не могу корректировать заказы.
Хороших покупок!!!

Описание сортов можно почитать здесь http://tastycoffee.ru/products/
Если что то не находите весь ассортимент здесь 
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение срока установленного организатором закупки (в каждой закупке индивидуально, от 1 до 3 дней). Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня Участника на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Новости закупки
Вчера
Организатор
Выкуп 275 сдан организатором в службу доставки между ЦР
29 Апр 2022
Организатор
Выкуп 275 перенесен в предоплату
21 Апр 2022
Организатор
Выкуп 274 сдан организатором в службу доставки между ЦР

Все товары каталога

Категории:
Сортировать по:
Сортировать по:
Категории:
Артикул:
Наименование:
Помол,Объем,Страна:
описание:
Показано 50 из 411 записей
Показывать на странице
img
img
img
В зернах/
Яркий вкус с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и молочного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных кофейных регионов и самом производимом регионе — здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для производства исключительного кофе.
Плантации кофе в среднем занимают около 20 гектар земли, и располагаются на склонах гор и в небольших долинах — на высоте от 1300 до 1600 метров над уровнем моря. Кофе здесь растет в тени других деревьев семейства банановых и бобовых.
Кофе в Коста-Рике классифицируют по высоте произрастания. Высота влияет на плотность зерен, а плотность — на качество вкуса. Поэтому чем плотнее зерно — тем лучше. Кофе в Тарразу растет на большой высоте, поэтому в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.

Экспортирует данный кофе компания CECA S.A. Они создали разные бренды для каждо
2225 руб.
img
img
img
В зернах/
Яркий вкус с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и молочного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных кофейных регионов и самом производимом регионе — здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для производства исключительного кофе.
Плантации кофе в среднем занимают около 20 гектар земли, и располагаются на склонах гор и в небольших долинах — на высоте от 1300 до 1600 метров над уровнем моря. Кофе здесь растет в тени других деревьев семейства банановых и бобовых.
Кофе в Коста-Рике классифицируют по высоте произрастания. Высота влияет на плотность зерен, а плотность — на качество вкуса. Поэтому чем плотнее зерно — тем лучше. Кофе в Тарразу растет на большой высоте, поэтому в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.

Экспортирует данный кофе компания CECA S.A. Они создали разные бренды для каждо
1131 руб.
img
img
img
В зернах/
Яркий вкус с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и молочного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Тарразу — одном из самых известных кофейных регионов и самом производимом регионе — здесь выращивают 35% всего кофе Коста-Рики. Богатая минералами вулканическая почва, большая высота, а также идеальное сочетание солнечного света, температуры и осадков обеспечивают необходимые компоненты для производства исключительного кофе.
Плантации кофе в среднем занимают около 20 гектар земли, и располагаются на склонах гор и в небольших долинах — на высоте от 1300 до 1600 метров над уровнем моря. Кофе здесь растет в тени других деревьев семейства банановых и бобовых.
Кофе в Коста-Рике классифицируют по высоте произрастания. Высота влияет на плотность зерен, а плотность — на качество вкуса. Поэтому чем плотнее зерно — тем лучше. Кофе в Тарразу растет на большой высоте, поэтому в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.

Экспортирует данный кофе компания CECA S.A. Они создали разные бренды для каждо
306 руб.
img
img
img
В зернах/
Яркий вкус красной смородины и какао с нотами чёрного чая на послевкусии.
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.

В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономическ
1357 руб.
img
img
img
Молотый/
Яркий вкус красной смородины и какао с нотами чёрного чая на послевкусии.
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.

В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономическ
362 руб.
img
img
img
В зернах/
Сбалансированный вкус с нотами фундука, какао и сухофруктов.

Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе 3 500 фермеров выращивают кофе на своих фермах, и общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте, — это Бразилия Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.

Этот кофе мы нашли у известного импортера зеленого кофе Olam, который работает по всему миру. Компания не просто купила этот кофе в Бразилии. Это запатентованная смесь Olam, для которой они лично отбирают лоты с разных ферм региона Можиана, причем самого высокого качества, и сами обрабатывают их.
Для этой смеси Olam отобрали лоты 60 производителей по всему региону. И каждый из этих фермеров имеют много преимуществ от сотрудничеств
318 руб.
img
img
img
В зернах/
Сбалансированный вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.
Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и индустрия в этой стране имеет свои особенности. Во-первых, почти весь кофе выращивается на небольшой высоте — от 400 до 1200 м, из-за чего здесь сложно выращивать кофе с высоким потенциалом. Во-вторых, здесь идеальные условия для механического сбора урожая — поверхность ферм ровная с возможностью проезда техники, а большая часть ягод созревает одновременно за счёт ровного плоскогорного ландшафта. Это одна из причин сравнительно низкой стоимости бразильского кофе. Наконец, в Бразилии почти не практикуется затенение, и кофе выращивается под открытым солнцем. Это повышает урожайность деревьев, но истощает почву и упрощает вкус.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Бразилия Суль-де-Минас — один из базовых сортов в нашем ассортименте. Мы используем его не только как моносорт, но и как основу для большинства эспрессо-смесей, потому что это очень стабильный
318 руб.
img
img
img
Молотый/
Эспрессо-смесь 100% арабики темной обжарки из двух регионов Бразилии — Суль-де-Минас и Можиана натуральных обработок.
Плотный кофе со вкусом жареных орехов, печенья и нуги.
Бразилия — самый популярный кофе в России для эспрессо. Для этой смеси мы решили смешать две похожих Бразилии из двух разных регионов, чтобы максимально стабилизировать вкус кофе в течение года и сохранить все, за что любят кофе из этой страны — высокую сладость и плотность и минимальный уровень кислотности.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена немного темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В резу
329 руб.
img
img
img
В зернах/
Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас и Эфиопии Иргачефф натуральных обработок в равных пропорциях.
Вкус с нотами ореховой пасты, темных ягод и печенья. Низкая кислотность и высокая сладость.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
О способе приготовления и хранении Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффицие
329 руб.
img
img
img
В зернах/
Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута.
Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, а также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.

Таким сбалансированным и ярким этот кофе делает натуральная обработка. Кофе поступает от мелких фермеров на известные станции обработки, принадлежащие компании Kerchanshe, которая специализируется на спешелти кофе. На станциях обработки ягоды выкладываются на африканские кровати — специальные сетчатые настилы, поднятые над поверхностью земли. Кофе высушивают на солнце, регулярно переворачивая, и в процессе сушки сахара из мякоти и клейковины остаются на поверхности зёрен. Это одна из причин, почему кофе натуральной обработки более сладкий, чем мытый.

Но главное отличие этого сорта — яр
342 руб.
img
img
img
В зернах/
Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.
Бразилия Серрадо — один из базовых сортов под эспрессо в нашем ассортименте и отличная альтернатива второму сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается он еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот регион известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а еще тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.

Особенность этого кофе в том, что подготавливают его специально для нас. Кооператив Коошупе смешивает лоты от разных фермеров так, чтобы воспроизвести вкусовой профиль, который нам нужен.
Этот кооператив — один из самых крупных кофейных кооперативов в мире: в нем состоит 14 тысяч фермеров и в совокупности они производят 5 миллионов мешков кофе каждый год.
Мы сотрудничаем с кооперативом Коошупе
Отзывы
3 0 1
342 руб.
img
img
В зернах/
Сбалансированный вкус с нотами ореховой нуги, шоколада и сухофруктов.
Игл — это название вкусового профиля кофе из региона Можиана в Бразилии, который из года в год воспроизводит компания Olam. Для его производства компания отбирает лоты с разных ферм региона Можиана и сама обрабатывает их.

Для этой смеси Olam отобрали лоты от 60 производителей по всему региону. Каждый из этих фермеров имеет преимущества от сотрудничества с компанией. Например, для фермеров проводят обучения, что позволяет повышать качество урожая и использовать передовые методы ведения сельского хозяйства. Ещё одно важное преимущество — за каждый мешок спешелти кофе, который компания выкупает, производители получают дифференцированную цену с надбавкой к стандартной коммерческой цене. А в конце урожайного года фермерам выплачивают дополнительную ежегодную премию.
Благодаря такому внимательному подходу к фермерам и их кофе, компании удаётся создавать воспроизводимую смесь, поэтому от партии к партии кофе всегда получается однородным и ко
342 руб.
img
img
img
В зернах/
Ноты красного яблока, темного винограда и какао с яркой фруктовой кислотностью.
Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.
Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.

Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.
Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.
Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над устан
342 руб.
img
img
img
В зернах/
Эспрессо-смесь 100% арабики: 60% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки, 20% мытой Гватемалы Фэнси и 20% мытой Эфиопии Оромия.
Яркий вкус с нотами молочного шоколада и цветочного меда с цитрусовой кислотностью.
О способе приготовления и хранении Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.
Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +-
353 руб.
Многоразовая кружка Banksia подходит для горячих и холодных напитков. Ее удобно брать с собой на работу, прогулку или в поездки.
Эта кружка — экологичная замена одноразовым стаканчикам. Она изготовлена из прочного стекла, который даже при небольших механических воздействиях не повредится. Манжет выполнен из силикона, а крышка из полипропилена. Кружка герметична, но если вы планируете активную деятельность или занятия спортом, может немного пропускать напиток. Благодаря силиконовому ободку кружка не скользит в руке и не проводит тепло от напитка.
Кружку можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Обратите внимание: ставить кружку на раскаленные поверхности нельзя.
Состав: 70% стекло, 20% полипропилен, 10% силикон. Объем: 340 мл. Размеры: 8,8 х 11,7 х 8,8 см Цвет: синий/оранжевый. Производитель: Австралия.
2204 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе со вкусом клюквы, винограда, гибискуса и тёмного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Керинчи на острове Суматра. Климат здесь очень влажный, поэтому натуральная обработка кофейных ягод — весьма нетипична и затруднительна для Индонезии. В таких условиях ягоды ферментировались и сушились значительно дольше, чем при методе вет-халл, который традиционно используют на Суматре. Именно благодаря длительной ферментации и вниманию на каждом из этапов этот кофе получился таким сложным и комплексным.

Подробнее про отличия метода вэт-халл от мытой обработки читайте в статье.
Подавляющее большинство кофе в Индонезии выращивают мелкие фермеры, площадь их ферм редко превышает 2 га земли. Индонезия — островная страна, она состоит примерно из 18 000 островов. Десять крупных островов стали регионами производства кофе, самые известные из которых Суматра, Сулавеси, Ява, Бали, Тимор и Флорес.

Ягоды для этого лота вырастили неподалеку от национального парка Керинчи Себлат в регионе Западная Суматра. Гора Ке
515 руб.
img
img
Молотый/
Яркий кофе со вкусом клюквы, винограда, гибискуса и тёмного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Керинчи на острове Суматра. Климат здесь очень влажный, поэтому натуральная обработка кофейных ягод — весьма нетипична и затруднительна для Индонезии. В таких условиях ягоды ферментировались и сушились значительно дольше, чем при методе вет-халл, который традиционно используют на Суматре. Именно благодаря длительной ферментации и вниманию на каждом из этапов этот кофе получился таким сложным и комплексным.

Подробнее про отличия метода вэт-халл от мытой обработки читайте в статье.
Подавляющее большинство кофе в Индонезии выращивают мелкие фермеры, площадь их ферм редко превышает 2 га земли. Индонезия — островная страна, она состоит примерно из 18 000 островов. Десять крупных островов стали регионами производства кофе, самые известные из которых Суматра, Сулавеси, Ява, Бали, Тимор и Флорес.

Ягоды для этого лота вырастили неподалеку от национального парка Керинчи Себлат в регионе Западная Суматра. Гора Ке
644 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе со вкусом клюквы, винограда, гибискуса и тёмного шоколада.
Этот кофе вырастили в регионе Керинчи на острове Суматра. Климат здесь очень влажный, поэтому натуральная обработка кофейных ягод — весьма нетипична и затруднительна для Индонезии. В таких условиях ягоды ферментировались и сушились значительно дольше, чем при методе вет-халл, который традиционно используют на Суматре. Именно благодаря длительной ферментации и вниманию на каждом из этапов этот кофе получился таким сложным и комплексным.

Подробнее про отличия метода вэт-халл от мытой обработки читайте в статье.
Подавляющее большинство кофе в Индонезии выращивают мелкие фермеры, площадь их ферм редко превышает 2 га земли. Индонезия — островная страна, она состоит примерно из 18 000 островов. Десять крупных островов стали регионами производства кофе, самые известные из которых Суматра, Сулавеси, Ява, Бали, Тимор и Флорес.

Ягоды для этого лота вырастили неподалеку от национального парка Керинчи Себлат в регионе Западная Суматра. Гора Ке
1949 руб.
img
img
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами абрикоса, личи, бергамота, и черного чая.
Хало Хартуме — станция обработки в регионе Иргачефф. Сюда приносят ягоды для обработки несколько сотен мелких фермеров, проживающих в округе.

В недавнем прошлом из-за внутренней системы экспорта кофе из Эфиопии было очень сложно проследить происхождение кофе — с какой он станции обработки или даже из какого региона. Разные лоты часто объединяли в один в произвольном порядке, упрощая и усредняя таким образом кофе. Но недавние изменения в законах об экспорте в Эфиопии упростили покупку кофе от конкретных станций обработки или даже у конкретного фермера. Это помогло выделить уникальные вкусы и продолжить работу по улучшению качества.
Эти нововведения стали особенно важны для маленьких станций обработки Ато Мижане Ворассы и его сына Даниэля. Хало Хартуме — одна из них. Цель работы семьи Мижане — экспортировать отслеживаемый кофе из каждого кебеле (наименьшая административная единица в Эфиопии, или деревня по-русски).

Из-за небольшого размера
643 руб.
img
img
Молотый/
Лёгкий кофе с нотами абрикоса, личи, бергамота, и черного чая.
Хало Хартуме — станция обработки в регионе Иргачефф. Сюда приносят ягоды для обработки несколько сотен мелких фермеров, проживающих в округе.

В недавнем прошлом из-за внутренней системы экспорта кофе из Эфиопии было очень сложно проследить происхождение кофе — с какой он станции обработки или даже из какого региона. Разные лоты часто объединяли в один в произвольном порядке, упрощая и усредняя таким образом кофе. Но недавние изменения в законах об экспорте в Эфиопии упростили покупку кофе от конкретных станций обработки или даже у конкретного фермера. Это помогло выделить уникальные вкусы и продолжить работу по улучшению качества.
Эти нововведения стали особенно важны для маленьких станций обработки Ато Мижане Ворассы и его сына Даниэля. Хало Хартуме — одна из них. Цель работы семьи Мижане — экспортировать отслеживаемый кофе из каждого кебеле (наименьшая административная единица в Эфиопии, или деревня по-русски).

Из-за небольшого размера
804 руб.
img
img
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами абрикоса, личи, бергамота, и черного чая.
Хало Хартуме — станция обработки в регионе Иргачефф. Сюда приносят ягоды для обработки несколько сотен мелких фермеров, проживающих в округе.

В недавнем прошлом из-за внутренней системы экспорта кофе из Эфиопии было очень сложно проследить происхождение кофе — с какой он станции обработки или даже из какого региона. Разные лоты часто объединяли в один в произвольном порядке, упрощая и усредняя таким образом кофе. Но недавние изменения в законах об экспорте в Эфиопии упростили покупку кофе от конкретных станций обработки или даже у конкретного фермера. Это помогло выделить уникальные вкусы и продолжить работу по улучшению качества.
Эти нововведения стали особенно важны для маленьких станций обработки Ато Мижане Ворассы и его сына Даниэля. Хало Хартуме — одна из них. Цель работы семьи Мижане — экспортировать отслеживаемый кофе из каждого кебеле (наименьшая административная единица в Эфиопии, или деревня по-русски).

Из-за небольшого размера
2459 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе со вкусом маракуйи, малины, специй и темного шоколада.
Это новый лот с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая прославилась в спешелти индустрии за свои удачные эксперименты с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте. Мы привозили несколько лотов с этой фермы, обработанных натуральным, анаэробным и лактик методами.
Но в этот раз мы впервые решили обжарить кофе с фермы Фринса Коллектив для эспрессо.

Манис — внутреннее название для лотов фермы Фринса Коллектив. Его используют для кофе, обработанного экспериментальными способами, но с деликатным и фруктовым вкусом. В данном случае это кофе натуральной обработки с этапом предварительной ферментации ягод в анаэробной среде в течение 80 часов и последующей медленной сушкой.
Этот кофе привезли в Россию импортеры зелёного кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе. А импортировать кофе из Индонезии они начали совсем недавно. Долгое время ко
666 руб.
img
img
Молотый/
Яркий кофе со вкусом маракуйи, малины, специй и темного шоколада.
Это новый лот с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая прославилась в спешелти индустрии за свои удачные эксперименты с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте. Мы привозили несколько лотов с этой фермы, обработанных натуральным, анаэробным и лактик методами.
Но в этот раз мы впервые решили обжарить кофе с фермы Фринса Коллектив для эспрессо.

Манис — внутреннее название для лотов фермы Фринса Коллектив. Его используют для кофе, обработанного экспериментальными способами, но с деликатным и фруктовым вкусом. В данном случае это кофе натуральной обработки с этапом предварительной ферментации ягод в анаэробной среде в течение 80 часов и последующей медленной сушкой.
Этот кофе привезли в Россию импортеры зелёного кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе. А импортировать кофе из Индонезии они начали совсем недавно. Долгое время ко
833 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе со вкусом маракуйи, малины, специй и темного шоколада.
Это новый лот с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая прославилась в спешелти индустрии за свои удачные эксперименты с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте. Мы привозили несколько лотов с этой фермы, обработанных натуральным, анаэробным и лактик методами.
Но в этот раз мы впервые решили обжарить кофе с фермы Фринса Коллектив для эспрессо.

Манис — внутреннее название для лотов фермы Фринса Коллектив. Его используют для кофе, обработанного экспериментальными способами, но с деликатным и фруктовым вкусом. В данном случае это кофе натуральной обработки с этапом предварительной ферментации ягод в анаэробной среде в течение 80 часов и последующей медленной сушкой.
Этот кофе привезли в Россию импортеры зелёного кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе. А импортировать кофе из Индонезии они начали совсем недавно. Долгое время ко
2552 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе со вкусом маракуйи, малины, специй и темного шоколада.
Это новый лот с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая прославилась в спешелти индустрии за свои удачные эксперименты с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте. Мы привозили несколько лотов с этой фермы, обработанных натуральным, анаэробным и лактик методами.
Но в этот раз мы впервые решили обжарить кофе с фермы Фринса Коллектив для эспрессо.

Манис — внутреннее название для лотов фермы Фринса Коллектив. Его используют для кофе, обработанного экспериментальными способами, но с деликатным и фруктовым вкусом. В данном случае это кофе натуральной обработки с этапом предварительной ферментации ягод в анаэробной среде в течение 80 часов и последующей медленной сушкой.
Этот кофе привезли в Россию импортеры зелёного кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе. А импортировать кофе из Индонезии они начали совсем недавно. Долгое время ко
5058 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
img

Во вкусе ноты манго, белого вина и лайма с цветочными нотами жасмина.
Это необычный лот от легендарной компании Ninety Plus Coffee, которая производит кофе с оценкой выше 90 баллов по шкале SCA. Такой кофе называют экстраординарным, и он действительно такой — он ломает все представления о кофе и удивляет своим уникальным вкусом.
Только 0,0025% кофе в мире получает оценку выше 90 баллов, при этом урожай год от года может отличаться по качеству. Добиться такого уровня качества мало кому удается, но Ninety Plus — в числе таких компаний.
Удивительно, что хоть и компания Ninety Plus производит ограниченное количество кофе, но 90% его объема покупают еще до урожая, 2% уже выкуплены на всю жизнь, а остальную часть разбирают на чемпионаты. Участники чемпионатов часто выбирают кофе от этой компании для своих выступлений, и лоты от Ninety Plus 6 раз подряд выигрывали на мировых чемпионатах — неоднократно в категории Brewers Cup и Coffee in Good Spirits.

Компания Ninety Plus расположилась в Панаме. Она выращива
1624 руб.
Комбуча — это, как правило, напиток на основе чая, который ферментируют при помощи симбиоза бактерий и дрожжей. В Европе и западных странах этот симбиоз называют SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts), а в России мы зовём его чайный гриб. Сам процесс ферментации похож на производство йогурта, когда в молоко добавляют специальную закваску.
Для нашей комбучи вместо чая мы использовали каскару — напиток из мякоти кофейных ягод, который отдалённо напоминает сочный компот из яблок и абрикосов. При создании рецепта мы постарались учесть два момента: первый — сохранить и подчеркнуть традиционный вкус каскары, а второй — получить классную синергию вкуса каскары и комбучи, чтобы создать совершенно новый продукт. И, кажется, нам это удалось.
Эта комбуча получилась сочной и игристой, как молодое вино, за счёт естественной газации. При этом сам вкус очень сбалансированный и фруктово-тропический — с нотами яблочного сидра, медовой груши, персика и маракуйи. А благодаря тому, что в основе комбучи лежит естеств
696 руб.
Комбуча — это, как правило, напиток на основе чая, который ферментируют при помощи симбиоза бактерий и дрожжей. В Европе и западных странах этот симбиоз называют SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts), а в России мы зовём его чайный гриб. Сам процесс ферментации похож на производство йогурта, когда в молоко добавляют специальную закваску.
Для нашей комбучи вместо чая мы использовали Колумбию Ла Прадера анаэробной ферментации — яркий кофе со вкусом личи, нектарина, ягодного вермута и тёмного шоколада. При создании рецепта мы постарались учесть два момента: первый — сохранить и подчеркнуть яркий вкус Колумбии Ла Прадера, а второй — получить классную синергию вкуса кофе и комбучи, чтобы создать совершенно новый продукт. И, кажется, нам это удалось.
Эта комбуча получилась сочной и игристой, как молодое вино, за счёт естественной газации. При этом сам вкус очень сбалансированный — с нотами яблочного сидра, ежевики, абрикоса и молочного шоколада. А благодаря тому, что в основе комбучи лежит естественны
754 руб.
Фильтр-кoрзина VSТ на 20 г.
Материал — нержавеющая сталь.
Повышает равномерность экстракции эспрессо за счет большей площади дна покрытой отверстиями.
6148 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе с нотами земляники, персика и красного вина..
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.

Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из 6 детей в семье. Его отец умер, когда Ивану было всего два года. Мать воспиттывала детей одна и много работала, поэтому Ивану пришлось быстро повзрослеть.
Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году он основал станцию мытой о
643 руб.
img
img
В зернах/
Яркий кофе с нотами земляники, персика и красного вина..
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.

Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из 6 детей в семье. Его отец умер, когда Ивану было всего два года. Мать воспиттывала детей одна и много работала, поэтому Ивану пришлось быстро повзрослеть.
Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году он основал станцию мытой о
2459 руб.
Профессиональная кофемолка Fiorenzato F64e с микрометрической регулировкой помола и счетчиком порций. Имеется таймер.
Используется в кофейнях, барах, ресторанах, офисах и предназначена для равномерного помола и дозировки порций молотого кофе.​ Модель оснащена сенсорным дисплеем с использованием технологии CapSense - для начала работы кофемолки достаточно легкого прикосновения. На дисплее отображается статистика работы кофемолки, а также процент влажности и температура.
Технические характеристики:
Встроенные датчики температуры и влажности Микрометрическая регулировка помола с помощью зажимного кольца 64 мм плоские стальные жернова Бункер 1,5 кг Электронный дозатор с независимой регулировкой Электронный счетчик порций со статистикой за день, неделю и всё время Принудительное охлаждение Сенсорный дисплей (технология CapSense) Мощность: 350 Вт Скорость вращения жерновов: от 1350/мин.(50 Гц) до 1550/мин.(60 Гц) Масса нетто: 14 кг Размеры:  230x615x270 мм Гарантия: 1 год
67280 руб.
Многоразовая кружка Willow подходит для горячих и холодных напитков. Ее удобно брать с собой на работу, прогулку или в поездки.
Эта кружка — экологичная замена одноразовым стаканчикам. Она изготовлена из прочного стекла, который даже при небольших механических воздействиях не повредится. Манжет выполнен из силикона, а крышка из полипропилена. Кружка герметична, но если вы планируете активную деятельность или занятия спортом, может немного пропускать напиток. Благодаря силиконовому ободку кружка не скользит в руке и не проводит тепло от напитка.
Кружку можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Обратите внимание: ставить кружку на раскаленные поверхности нельзя.
Состав: 70% стекло, 20% полипропилен, 10% силикон. Объем: 340 мл. Размеры: 8,8 х 11,7 х 8,8 см Цвет: зелёный/розовый. Производитель: Австралия.
2204 руб.
img
img
img
Складной многоразовый стакан американского бренда Stojo.
Крышка, ободок и держатель изготовлены из пищевого полипропилена, — пластика, который не содержит бисфенол А (BPA), бисфенол С (BPS), свинец, фталаты, поливинилхлорид (PVC) и кадмий. Полипропилен пригоден к переработке после окончания использования.
Корпус стакана и клапан изготовлены из прочного пищевого силикона (LFGB certified silicone rubber). Стакан Stojo удобно брать с собой, в сложенном виде он занимает мало места и его можно положить в карман одежды, сумочку, рюкзак.
Складные стаканы Stojo помогают Вам сократить использование одноразовых пластиковых стаканчиков, которые не перерабатываются и после использования попадают на мусорку, загрязняя окружающую среду.
Материал: Пищевой силикон, полипропилен. Объем: 355 мл. Можно мыть в посудомоечной машине при щадящем режиме на верхней полке. Способ применения: Для горячих и холодных напитков, можно брать с собой. Срок годности: не ограничен. Изготовлено в Китае.
1682 руб.
img
img
Ложка для каппинга Classix Pro — инструмент, который используют при профессиональной оценке кофе.  Ложка имеет правильный изгиб и глубину, что позволяет качественно оценить напиток. Она изготовлена из нержавеющей стали, поэтому устойчива к царапинам и умеренному механическому воздействию. Ложка черная, поэтому напиток будет невозможно оценить по цвету.  Идеально подходит для подарка профессиональному дегустатору или просто любителю кофе. Производитель: Китай. Узнать, что такое каппинг и как его правильно проводить, вы можете в нашей статье. 
1137 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
img
По всему миру турки Soy используются профессионалами для участия в чемпионатах и работы.  Корпус турки изготовлен из меди, а внутреннее покрытие выполнено из серебра толщиной 15 мкм. Турка SOY скована вручную, что делает ее прочной и долговечной. Поэтому на турку действует пожизненная гарантия. Медь обладает высокой теплопроводностью, что играет важную роль для равномерной экстракции кофе, а внутреннее серебряное покрытие исключает контакт напитка с медной поверхностью. Бронзовая ручка не нагревается, если источник тепла соразмерен диаметру дна турки. При приготовлении рекомендуем пользоваться деревянной или пластиковой ложкой для перемешивания, чтобы не повредить внутреннее покрытие. Срок службы турки при правильном уходе не ограничен. Советуем не применять для чистки хлорсодержащие и абразивные моющие средства, а также металлические щетки. Турку нельзя мыть в посудомоечной машине.   Рекомендуем ознакомиться с подробным руководством по приготовлению кофе в турке. Производитель: Турция Материал: медь, по
8352 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
img
По всему миру турки Soy используются профессионалами для участия в чемпионатах и работы.  Корпус турки изготовлен из меди, а внутреннее покрытие выполнено из серебра толщиной 15 мкм. Турка SOY скована вручную, что делает ее прочной и долговечной. Поэтому на турку действует пожизненная гарантия. Медь обладает высокой теплопроводностью, что играет важную роль для равномерной экстракции кофе, а внутреннее серебряное покрытие исключает контакт напитка с медной поверхностью. Бронзовая ручка не нагревается, если источник тепла соразмерен диаметру дна турки. При приготовлении рекомендуем пользоваться деревянной или пластиковой ложкой для перемешивания, чтобы не повредить внутреннее покрытие. Срок службы турки при правильном уходе не ограничен. Советуем не применять для чистки хлорсодержащие и абразивные моющие средства, а также металлические щетки. Турку нельзя мыть в посудомоечной машине.   Рекомендуем ознакомиться с подробным руководством по приготовлению кофе в турке. Производитель: Турция Материал: медь, по
9280 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
img
По всему миру турки Soy используются профессионалами для участия в чемпионатах и работы.  Корпус турки изготовлен из меди, а внутреннее покрытие выполнено из серебра толщиной 15 мкм. Турка SOY скована вручную, что делает ее прочной и долговечной. Поэтому на турку действует пожизненная гарантия. Медь обладает высокой теплопроводностью, что играет важную роль для равномерной экстракции кофе, а внутреннее серебряное покрытие исключает контакт напитка с медной поверхностью. Бронзовая ручка не нагревается, если источник тепла соразмерен диаметру дна турки. При приготовлении рекомендуем пользоваться деревянной или пластиковой ложкой для перемешивания, чтобы не повредить внутреннее покрытие. Срок службы турки при правильном уходе не ограничен. Советуем не применять для чистки хлорсодержащие и абразивные моющие средства, а также металлические щетки. Турку нельзя мыть в посудомоечной машине.   Рекомендуем ознакомиться с подробным руководством по приготовлению кофе в турке. Производитель: Турция Материал: медь, по
10904 руб.
img
img
Чайник Classix Pro удобно использовать для приготовления кофе методом пуровер. Также в нем можно нагревать воду на любой плите, кроме индукционной. Чайник изготовлен из нержавеющей стали. При нагревании ручка остается холодной. Характерная особенность чайника — длинный, узкий и изогнутый носик. Он позволяет аккуратно и равномерно распределять горячую воду при заваривании кофе. Объем чайника — 600 мл Высота с крышкой 12,5 см, диаметр дна 8,5 см. Производитель: Китай
1856 руб.
img
img
Чайник Timemore подходит для приготовления кофе при помощи воронки и заваривания чая. Его объем — 600 мл, что позволяет заварить до 4 чашек за раз. V-образная форма носика помогает разлить напиток в чашки аккуратно и равномерно.  Чайник выполнен из прочного материала — боросиликатного стекла. Жаропрочный материал отлично сохраняет температуру напитка, не обжигая при этом руки. Эргономичную ручку удобно держать в руке.  Для удобства на стенки чайника нанесена мерная шкала. Чайник оснащен крышкой с силиконовой прокладкой.  Благодаря материалу, прибор можно безопасно использовать в микроволновой печи. Но нагревать чайник на открытом огне нельзя. Объем: 600 мл Производитель: Китай 
2030 руб.
В зернах/
Сладкий кофе с нотами кока-колы, персика, гвоздики и какао.
Этот невероятный кофе мы купили у компании Mareterra из Испании. Компания из года в год проводит новые эксперименты с ферментацией в кофепроизводящих странах, выстраивает прочные отношения с фермерами и проводит для них обучающие тренинги, чтобы вместе улучшать качество кофе.
Асефа Дукамо и Цеганеш Хабтемариям в буквальном смысле являются родителями этого проекта в Эфиопии — их девять детей работают бок о бок с родителями. Этот лот назвали в честь одной из дочерей этой семейной пары, их второго по счёту ребенка — Вифлеем. В настоящее время она учится в США и получает медицинское образование, а раньше активно помогала родителям в семейном бизнесе.

Семья Дукамо владеет своей фермой в деревне Шантавене, а также пятнадцатью станциями обработки в разных частях региона Сидамо. Во время сезона сбора урожая станции покупают кофейные ягоды у нескольких тысяч мелких фермеров, обрабатывают их и отправляют в Аддис-Абебу для предэкспортной подготовки и даль
840 руб.
img
img
В зернах/
Сладкий кофе с нотами чёрной смородины, лайма, абрикоса и какао.
Мы нашли этот кофе во время нашей поездки в Эфиопию в феврале 2021 года у экспортёра Siz Agro.

Его обработали на станции Челбеса, которая расположена на высоте 2100 метров, недалеко от города Ворка в регионе Гедео. Во время сезона сбора урожая эта станция каждый день покупает ягоды примерно у 500 фермеров со всего округа. Средний размер фермы в этом регионе составляет 2 гектара. На станции ягоды сначала оценивают, а затем отправляют их на предварительную сортировку — перебирают вручную, чтобы убрать все неспелые ягоды.

Этот кофе на станции обработали натуральным методом. Сначала ягоды промыли в чистой воде и вручную перебрали, чтобы убрать все дефекты и неспелые ягоды, а затем сушили на африканских кроватях в течение 3 недель. Каждый день его тщательно перемешивали, а с 12 до 15 часов, когда солнце наиболее активно, закрывали тёмной пленкой.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
О способе приготовления
445 руб.
img
img
В зернах/
Сладкий кофе с нотами чёрной смородины, лайма, абрикоса и какао.
Мы нашли этот кофе во время нашей поездки в Эфиопию в феврале 2021 года у экспортёра Siz Agro.

Его обработали на станции Челбеса, которая расположена на высоте 2100 метров, недалеко от города Ворка в регионе Гедео. Во время сезона сбора урожая эта станция каждый день покупает ягоды примерно у 500 фермеров со всего округа. Средний размер фермы в этом регионе составляет 2 гектара. На станции ягоды сначала оценивают, а затем отправляют их на предварительную сортировку — перебирают вручную, чтобы убрать все неспелые ягоды.

Этот кофе на станции обработали натуральным методом. Сначала ягоды промыли в чистой воде и вручную перебрали, чтобы убрать все дефекты и неспелые ягоды, а затем сушили на африканских кроватях в течение 3 недель. Каждый день его тщательно перемешивали, а с 12 до 15 часов, когда солнце наиболее активно, закрывали тёмной пленкой.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
О способе приготовления
1670 руб.
img
img
В зернах/
Сладкий кофе с нотами чёрной смородины, лайма, абрикоса и какао.
Мы нашли этот кофе во время нашей поездки в Эфиопию в феврале 2021 года у экспортёра Siz Agro.

Его обработали на станции Челбеса, которая расположена на высоте 2100 метров, недалеко от города Ворка в регионе Гедео. Во время сезона сбора урожая эта станция каждый день покупает ягоды примерно у 500 фермеров со всего округа. Средний размер фермы в этом регионе составляет 2 гектара. На станции ягоды сначала оценивают, а затем отправляют их на предварительную сортировку — перебирают вручную, чтобы убрать все неспелые ягоды.

Этот кофе на станции обработали натуральным методом. Сначала ягоды промыли в чистой воде и вручную перебрали, чтобы убрать все дефекты и неспелые ягоды, а затем сушили на африканских кроватях в течение 3 недель. Каждый день его тщательно перемешивали, а с 12 до 15 часов, когда солнце наиболее активно, закрывали тёмной пленкой.
Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.
О способе приготовления
3294 руб.
Показано 50 из 411 записей
Показывать на странице
Скрыть
Закрыть